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我和仰韶的故事||仰韶,讓你“觸摸”到中國酒的源頭

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-06-25  瀏覽次數:11482
核心提示:在諸多白酒里,張佳獨愛仰韶彩陶坊。 古樸的陶瓶蘊含了數千年的中國酒文化。 獨特的飲酒方式讓他的南方朋友都愛上了北方的白酒……
我和仰韶的故事圖片

在諸多白酒里,張佳獨愛仰韶彩陶坊。

古樸的陶瓶蘊含了數千年的中國酒文化。

獨特的飲酒方式讓他的南方朋友都愛上了北方的白酒……

父親招待親朋的酒


“印象中第一次喝仰韶酒是大學期間一次家庭聚會。”油幫加油站連鎖有限公司總經理張佳回憶道。

仰韶

那年,家里親戚朋友聚餐,父親拿出了一瓶自己藏了幾年的仰韶酒。當時父親在飯桌上說:“這是咱河南的酒,很不錯,大家都嘗嘗。”

其實,那時候張佳對酒的好壞沒什么概念。只記得,這酒喝著不像其他酒那么辣嗓子,很順。后來,參加工作,應酬也越來越多,接觸到各種各樣白酒后,張佳對酒也有了自己的理解。張佳說,“咱們的仰韶酒,回味有種綿甜的感覺。”

河南作為糧食大省,對糧食的處理有歷史積淀,形成了歷史悠久的酒文化。
張佳查閱資料了解到,仰韶彩陶坊酒繼承了仰韶古老的傳統工藝,以高粱、小麥、大米等九種糧食為原料,采用“陶蒸、陶藏、陶盛”的獨特工藝,由國家級釀酒大師精心釀造而成。

因此,才有這樣的回味悠長的口感。

古樸的陶制酒瓶,讓你“觸摸”到酒的源頭


如今,無論是平時聚會還是招待遠方的客人,仰韶都是張佳的首選。

除了口感,最讓他津津樂道的就是仰韶彩陶坊獨特質樸的陶制酒瓶。“這可以說是白酒界的一股清流了。”張佳說,市面上大多白酒以玻璃瓶為主,搭配各種華麗的金屬色裝飾。但彩陶坊這種質樸的陶瓶展現出了一種文化和藝術氣息。

有一次,張佳的朋友說:“酒瓶別扔,我要帶回家擺在書架上。”

河南商報記者了解到,彩陶坊這種獨特的陶制酒瓶,靈感就是來自于“仰韶文化”出土的魚紋葫蘆瓶。

仰韶2

1921年,瑞典地質學家安特生和我國地質專家袁復禮等人,在河南西部仰韶村進行了中國歷史上第一次的正式考古挖掘,出土了大批的陶罐、陶碗、帶流陶杯等彩陶器物,這也是中國第一次發現彩陶。此后“仰韶文化遺址”曾多次發掘出大量釀酒器具與飲酒器。據歷史學家考證和論斷,認為酒起源約在6000——7000年以前。史料記載,“酒之所興,自上皇”,即三皇,伏儀、神農、皇帝時代,已經開始釀酒,而且甚為興盛。“仰韶文化”所處的歷史時期正好與之基本吻合,也是處在大約六七千年以前。

當你了解了這些背景后,再次面對彩陶坊酒,是否有一種穿越時空,觸摸到中國酒源頭的感覺?

獨特的飲酒方式,讓南方人也愛上白酒


不僅外觀獨特,仰韶彩陶坊系列“葫蘆”型瓶身還蘊含著獨具匠心的設計。

仰韶1

“每次給外地朋友喝仰韶彩陶坊,他們總會對這酒的獨特包裝方式產生好奇和贊嘆。”張佳說。

彩陶坊“葫蘆”型的陶瓶,由其上的一兩70°酒頭、其下的九兩46°的柔和仰韶窖藏組成。這種獨特的1兩+9兩包裝方式,讓你可獨斟70°濃烈勁爽,也可暢飲46°綿綿柔香。還可以兌飲,即把不等量的70°酒頭兌入不等量的46°好酒,根據自己的喜好將酒調兌成不同度數,從而使酒達到自己想要的口感與風格,體會感悟和諧之道!


張佳告訴河南商報記者,特別是南方朋友,他們不太習慣飲高度酒,而彩陶坊的這種獨特設計,給了他們新奇的體驗。同時,陶釀工藝釀造,讓口感綿柔、甘醇馥郁、回味悠長。

“未來,我認為仰韶還可以圍繞吸引年輕人下功夫。”作為仰韶酒的粉絲,張佳向仰韶酒提出自己的期許。如今,90后、00后逐步成為消費主力,如何能作出吸引年輕人的全新設計?張佳認為,讓年輕人首先被吸引,然后了解仰韶,愛上仰韶,這或許是仰韶未來發展的一條新賽道。
 
 
 
 

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